Водоросли ВАКАМЕ богаты:
*минералами
*кальцием
*калием
*высоким содержанием йода
Данные Водоросли не имеют противопоказаний, а благодаря содержанию фукоксантина, который является антиоксидантом, увеличивает скорость образования протеинов, повышает количество жирных кислот омега-3 в организме, предохраняет от инфарктов, инсультов и депрессий. Это очень низкокалорийный продукт и прекрасно подходит тем, кто следит за своим весом и фигурой, кто выбрал здоровый образ жизни.
Применение:
Используются для приготовления блюд восточной кухни. Класть Вакамэ нужно немного, т.к. они соленые и при замачивании увеличиваются в размере в 3-4 раза (цвет водорослей из почти черного восстанавливается в зеленый). Вакамэ не требуют и "не любят" длительной тепловой обработки, поэтому в горячие блюда их кладут непосредственно перед самой подачей. При использовании в салатах достаточно предварительно замочить небольшое кол-во Вакамэ в воде комнатной температуры.
Пищевая ценность на 100 г продукта: жиры = 0,6 г / белки = 3 г / углеводы = 8,6 г / 45 Ккал.
__________________
Сегодня маринуем вакаме!
Ингредиенты:
- вакаме 40 гр
- имбирь 15 гр
- сок лимона 2 ст л
- кунжут 10 гр
- кунжутное масло 3 ст л
- розовая соль по вкусу
- вода 400-500 мл (остывший кипяток)
Приготовление:
Вакаме залить горячей водой и накрыть положением или крышкой.
Пока водоросли разбухают, нарезать мелко имбирь и обжать кунжут (по желанию).
Слить воду с вакаме, добавить имбирь, выжать лимон, посолить (вместо соли можно использовать соевый соус), заправить кунжутным маслом (у нас сыродавленное кунжутное масло собственного производства), посыпать кунжутом. Готово!!
Вакаме - настоящий суперфуд с множеством витаминов и минералов, которые полезны для костей, мышц, сердца, сосудов, мозга, нервов, жкт, печени, щитовидной железы и иммунитета!
Особенно благоприятно влияет этот необычный продукт на женское здоровье, поэтому показан беременным женщинам и людям, страдающим диабетом.